厦门土著都在吃的美食，满煎糕你吃过吗？
厦门日报旅游周刊
指南作者
厦门
厦门美食探秘丨那些比你年纪还大的“老字号”小吃
去厦门旅游你还吃沙县小吃吗？！我绝对不是说点黑沙县小吃或者八婆烧仙草……但是，这些全国各地都能吃到的美食，楼下都能买到~今天，我们来说说厦门人世世代代都在吃的东西~
满剑告
满尖糕，即闽南祖传的“茄糕”，起源于福建泉州。你可能对它不感兴趣，因为它看起来很普通，但我告诉你，夹层才是重点！！！嚼劲十足！香甜可口！软糯可口！吃的时候别只看外表！吃的时候别只看表面！
店铺：【钟氏满剑饼】
这家店名叫“钟氏慢煎糕”，也就是说只卖慢煎糕，1.2元一个（不知道最近有没有涨价）。店面简朴，只有一张方桌，但人却不少。这么老的店还能开，价格又实惠，真是让人吃惊。必须靠回头客。这家店的慢煎糕很甜。
地址：开河路30号（八市场内，烤鸭摊旁）
汤面
来吧，跟着我说mǐ~guā~gôo~泉州小吃一定要用泉州腔发音才好吃！面条很细，入口即化，非常好消化，适合早餐或宵夜。里面加了小虾仁，配上油条吃起来味道更棒~
店铺: 【振邦汤面】
厦门到处都有汤面，不过据说这家汤面很好吃，最关键的是老板人好帅啊！看↓↓
地址：思明区振邦路74号(悦华沙茶面对面) 周一休息（帅就是任性）
蚵仔煎
闽南地区出镜率最高的小吃！蚝豉就是牡蛎，闽南人都叫它蚝豉。呃……就是把蚝豉、韭菜、胡萝卜、香菜（也可以不是香菜……）和鸡蛋、红薯淀粉粘在一起炒熟的一道菜，是一道闽南地区的家常菜，海鲜味很浓。
店铺: [莲心蚵仔煎]
地址：厦门市思明区局口街道横巷4号(近中南大厦)
沙茶面
沙茶面的精髓在于沙茶酱，其次才是碱面的筋道。沙茶酱的主要材料有虾米、鱼干、葱、蒜、姜等，最后加入花生油和花生酱。啊！碱面和花生酱我都爱吃！！不过喜欢清淡口味的可能吃不惯太浓的汤头。
店铺: [丝莉沙茶面]
最正宗的沙茶面！虾仁、豆腐干、鱼丸、猪蹄筋……可以任意选择配料！汤底咸辣适中，不像平常那么甜。
地址：思明区夏禾路371号
花生果冻
我跟你们说蚯蚓冻里面有沙虫，外面透明的胶状物就是沙虫的分泌物，你们还敢吃吗？虽然我怕虫子，但是蚯蚓冻很好吃╮(╯-╰)╭咬一口就很美味，想都不要想这是什么做的……请展现出吃货的基本素质。
店铺：【老二市口土笋冻】
你居然说海参冻的模样很丑，但它那么晶莹剔透，又那么脆弱，看上去很像有配料的冻。想吃海鲜吗？来二八市场看看吧。海腥味扑鼻而来，让你觉得，嗯...一定是正宗的！
地址：思明区夏河386号5号（幸福路路口）
鸭粥
鸭肉粥味道鲜美，适合阴血不足引起的失眠、记忆力下降者食用，对春季呼吸道疾病也有很好的预防作用，配上油条吃味道更佳。
店铺：【大同鸭粥】
这家店也是厦门的“老字号”，有着从推车做起，到小店、再到大店的历史。厦门到处都有鸭粥店，但“大同鸭粥”应该是经过口碑检验的正宗老店。店里装修简单，确实给人踏实、朴实、内敛的感觉。
地址：思明区下河174号(大同小子对面)
花生汤
来福建之前，我都不知道花生还有这种吃法，可能是我孤陋寡闻吧……花生汤起源于泉州，可以当早餐，也可以当婚宴饮品，如今这种看似不起眼的小吃，已经成为闽南人日常生活的一部分。
店铺： [ ]
黄泽河号称集厦门小吃于一身，这里出名的有猪肉干、沙茶面、花生汤……这家老字号明显没有前面几家那么低调，商业化气息明显，因为地处中山路上，所以总是挤满了游客，总之这里的花生很粘稠，汤很鲜甜~
地址：厦门市思明区中山路22-24号(近KFC)
福建龟饼
来，跟我再读一遍，在福建、潮汕等地区，用大米、小麦等粮食做成的配菜叫“粿”。
闽南龟苓膏通常呈红色，常用作祭祀。外皮由糯米制成，用特制的龟苓膏压出花纹。口感类似麻糬，软糯可口。馅料有红豆沙、芝麻等。
店铺：[紅毛龟粿]
这家店除了卖红龟粿，还有卖草龟粿。呃…区别就是红龟粿（加了色素）是红色的，草龟粿（加了野草）是绿色的。除了龟粿饼，还有煎饺、蒜蓉棒、泡芙……全部都是手工制作的。30年手工制作经验，这年头还有什么比手工制作更值钱呢！
地址：开河路8号市场
韭菜盒
如果你讨厌韭菜，就无视这个吧，这玩意儿从里到外都是韭菜味，喜欢韭菜味的人吃起来停不下来，而且它的皮脆肉嫩，层次丰富，里面的馅料除了韭菜，还有虾仁、扁鱼、猪腿肉……完全就是我喜欢吃的那种！
店铺: [菜马街韭菜盒]
这个年代，1.5块钱除了坐公交还能干什么？我告诉你，菜马街的韭菜盒子只要1.5块钱（发现涨价了别怪我，我好久没去了……），店是一对善良的夫妻开的。看图片就知道店面不怎么样，但到了下午基本就没了，大多都是老厦门人和回头客；而且阿姨做的菜咸甜都有，不用争着吃。
地址：思明区彩马街18号
烤猪肉粽子
甜食爱好者请速退，这里的粽子咸，还有肉！可以退了，烧肉粽子甜，嫩，不油腻，里面有虾仁、香菇、猪肉，加上栗子，味道更棒！
店铺: [1980烤猪肉粽子]
来到中山路逛逛，饿了的话可以买点粽子。
地址：厦门市思明区中山路353号(近工人文化宫)
