12 种自制奶茶方法，让你在家轻松享受冰爽夏日
炎热的夏天
我总是想吃一些凉爽的东西。
手里拿着一杯冰奶茶
清爽的感觉从指尖流到心里~
我不想在烈日下排队买奶茶。
想喝健康奶茶该怎么办？
答案当然是：自己动手！
这里烘焙圈的小编给大家整理了12种制作方法
助你度过快乐暑假
1. 自制奶茶
生产步骤
首先，将浓茶煮沸，并将茶叶滤出；
其次，将茶汤放入食品加工机，加入牛奶，打十到三十秒；
之后根据自己的口味加入炼乳、纯牛奶（味道和外面卖的奶茶差不多）；
最后加入奶茶晶，做法很简单，把龟苓粉加热，然后搓成小球就可以了。
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2. 自制红茶冰奶茶
材料：一包红茶，水，牛奶，蜂蜜，白果冻。如果喜欢甜奶茶的话，也可以准备一些炼乳，这样奶茶会更甜更香。
做法：先将红茶冲泡好，取出茶包，加入白冻，搅拌均匀继续煮至茶水再次沸腾，建议使用吉利丁片，用吉利丁片制作的红茶冻比用白冻制作的红茶冻更有布丁冻的味道。
然后倒入碗里放着自然冷却，过一会儿就会凝固，把碗倒过来把凝固的红茶倒出来，然后把红茶切成小块备用。再把红茶冻倒入大碗里，如果做很多的话可以用大玻璃瓶装，然后倒入适量的牛奶和炼乳，加多少看个人口味，搅拌均匀后就可以放进冰箱了，奶茶冷冻起来还是很好吃的。
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3. 自制鸳鸯奶茶
鸳鸯奶茶的特色是奶香与咖啡香融合，奶茶里的牛奶搭配淡奶油味道更佳！红茶、牛奶、咖啡的最佳比例是1：1：1。
实践：
1.拿一个锅，把水煮沸；
2、将红茶放入杯中，加入沸水，浸泡5分钟，过滤出红茶汁；
3、将打发好的奶油倒入泡好的红茶中，充分搅拌，即成奶茶；
4、将纯咖啡粉倒入茶杯中，加入开水，搅拌均匀；
5、将调好的奶茶倒入咖啡中，再加入细砂糖搅拌均匀。
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4. 自制蒙古咸奶茶
蒙古奶茶，蒙语称“苏台切”，是在煮好的红茶中加入鲜牛奶制成的，蒙古奶茶奶味浓郁，咸甜适中，非常好喝。
实践：
1.加适量水，将茶煮沸；
2、将鲜牛奶倒入茶中，再次煮沸；
3、将冲好的奶茶过滤；
4、加入少许盐和一小块黄油，也可加入适量的炒饭。
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5. 丝袜奶茶
丝袜奶茶也是港式奶茶的经典，冲泡好的锡兰红茶会先用尼龙网过滤，再加入牛奶和糖。过滤不但可以去除茶渣，还能让红茶更香醇顺滑。据说刚发明时，的确是用丝袜过滤，后来原创者（兰芳园茶餐厅林先生）用的是特制的白布袋，但大多数人会用金属框镶嵌的尼龙网。
实践：
1. 将红茶放入锅中煮沸。重复几次，确保茶煮透。
2.将泡好的茶用尼龙网过滤；
3、将三分之一的牛奶倒入杯中，提起茶壶，冲泡；
4.可根据自己的口味添加适量糖。
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6. 英式奶茶
英式奶茶堪称奶茶的始祖，其与众不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地和肉桂粉，十分甜美诱人。
实践：
1、用热水和红茶包泡一壶茶，然后加入牛奶；
2、将巧克力酱倒入锅中，用长勺搅拌，加入1汤匙蜂蜜；
3、将奶茶煮沸，再用小火煮2分钟；
4. 慢慢加入1/2汤匙白兰地和肉桂粉，搅拌均匀后将奶茶过滤进杯中。
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7. 泰式奶茶
泰式奶茶最特别之处，是茶色呈橙红色，茶香比奶香更浓郁。建议饮用方式是将牛奶和冰糖加入冲泡好的浓红茶中，饮用前在杯中放入满满一杯冰块，再倒入奶茶。冲泡泰式奶茶的比例可为1份茶叶、3.3份水、1/2份冰糖、1份牛奶。
实践：
1、先将水烧开，水温热时加入茶叶，煮沸；
2. 盖上盖子，用小火煮4-5分钟；
3.过滤，加入牛奶和冰糖，牛奶要先加，糖要先加，否则会影响奶与茶的融合；
4.在杯中放入冰块，倒入准备好的奶茶。
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8.小麦奶茶
小麦味奶茶制作材料：珍珠粉圆、小麦味奶茶、水。
实践：
1. 将木薯珍珠浸泡在一盆冷水中；
2、将泡好的西米取出，放入沸水中浸泡至透明为止；
3. 等珍珠珠在沸水中浸泡至透明状时，捞出备用；
4、把超市买来的小麦味奶茶放入冰箱冷冻备用；
5.将泡软透明的西米煮熟；
6、将冻好的小麦奶茶放入茶杯中；
7. 将煮好的珍珠倒入冻小麦奶茶杯中，搅拌均匀后饮用。
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9.伯爵奶茶
伯爵奶茶的制作材料：伯爵茶叶、鲜牛奶、水、蜂蜜。
实践：
1.在锅里倒入200毫升水；
2.将锅中的水煮沸；
3、煮沸后，加入鲜牛奶200毫升；
4. 加入伯爵茶并重新加热；
5、如果没有开，转小火再煮一分钟再关火；
6、滤掉茶渣；7、饮用时加入蜂蜜即可。伯爵奶茶即可饮用。
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10. 奶昔（草莓/蓝莓口味）
500毫升
准备一个500ml的杯子（或者U型杯），在杯底放2-3圈冰淇淋，加上吸管
莓果酱或者蓝莓酱30g，冰块6至8块，加绿茶至距杯口0.8cm处，
将杯子密封并询问顾客是否想要摇晃。
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11. 双莓绿芽奶茶
双莓绿芽 700ml
取700ml杯子，加入20g草莓酱，20g蓝莓酱，20g果蜜，20g
糖蜜、一勺椰子片、200g冰块、茉莉花茶至距杯口0.8cm处，摇匀，
只需密封杯子即可。
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12. 香浓芒果奶茶
700毫升
取一个700ml的杯子，加入40g芒果果肉，30g百香果酱，25g糖蜜
克，椰蓉一勺，冰块200克，茉莉花茶至距杯口0.8厘米处，摇匀，密封
杯子。
尖端：
1.煮奶茶时要用小火：这样可以避免奶汁容易溢出，也可以焖煮较长的时间，让材料和牛奶充分融合。 2.奶茶煮好后：需要过筛，以去除杂质，口感更醇厚。
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